五花肉上锅蒸多久才能熟透

如果五花肉切成了薄片，蒸20到25分钟就能熟透。但如果是整块的大五花肉，时间就要长得多，大概需要1到1.5小时。判断是否熟透的标准是肉质变软，切开后中心没有红肉。为了安全起见，最好确保肉的中心温度达到至少75摄氏度，这样就不会有血丝或粉色残留。