夏天高压锅里的肉保温一晚上会坏掉吗

对于夏天高压锅炖肉的保存，最安全的建议是不要保温过夜。应该将肉汤或肉品放入冰箱冷藏，第二天食用前再充分加热。保存时最好将肉汤盛入玻璃或陶瓷容器中，避免与铝锅或不锈钢锅发生化学反应，如果希望保存更久，可以采用真空包装、多放盐并避光冷藏的方式。