新买的高压锅应该怎样进行开锅处理？
闪现接大招 新买的高压锅在正式烹饪前，第一步必须是彻底的清洗。先用清水将锅体内外洗干净，然后放在炉灶上用大火加热锅底。接着往锅里倒一点白醋，等白醋烧到滚烫的时候立刻关火。这一步是为了利用高温醋酸去除不锈钢表面的残留物和杂质。
闪现接大招 评论 (2)
这个白醋去污法听起来有点太“玄学”了。我每次新锅都是直接用清水加洗洁精反复刷洗，然后多煮几锅水倒掉就算开锅了。不锈钢锅本身致密，只要洗得干净，没必要非得折腾白醋，感觉有点过度保养了。
其实没必要这么麻烦去烧醋吧？我家每次新锅都是拿洗洁精认真洗两遍，再烧一锅白开水，加点柠檬皮或者橙子皮煮一煮，去味效果一样很好，而且味道清新不刺鼻。烧醋那个味儿太冲了，而且醋酸高温挥发对呼吸道也不太好吧。