新买电高压锅如何正确开锅？

首次使用电压力锅时，可以煮一锅淀粉水，因为淀粉具有吸附作用，能有效去除金属表面的残留物，之后将淀粉水倒掉，这样可以彻底清除锅内可能残留的工业污染物，保证后续使用的安全性。