为什么新式高压锅没有传统高压锅好？

老物件确实有情怀，但新技术带来的安全保护和效率提升是实打实的。与其沉迷于旧式的“危险”便捷，不如给新事物一点适应的时间，毕竟科技进步的大方向没错。

这话说的太轻巧了，“慢慢适应”这四个字背后有多少人的时间成本？新式高压锅最大的问题根本不是技术好不好，而是它把做饭这件充满烟火气的事情变得极度冰冷和程序化。传统高压锅靠的是听声音、看火候，那种人与火、人与食器的互动，是新式锅具里几个冷冰冰的按键无法替代的。我们追求的便捷，不能以牺牲烹饪的乐趣和安全感为代价，毕竟日子是过出来的，不是按程序跑出来的。