高压锅烧猪舍需要多长时间？如何设定时间？

这个说法有点危言耸听了。高压锅焖久了主要是口感变柴、肉质过于松散，甚至糊底，而不是说因为密封好就能一直放着防细菌。开盖前确实是无菌环境，但一旦开盖接触空气，加上长时间保温带来的危险温度带，细菌繁殖很快。别把高压锅当保温箱，想存食物还是冷藏冷冻靠谱。

密封好能防细菌这说法有点太绝对了吧，虽然高压锅隔热不错，但长时间焖煮其实是在适宜的温度区间，反而容易滋生厌氧菌或者导致肉质过度软烂甚至变质。最好还是焖到自然降温后再开盖分装，放冰箱保存更稳妥，别为了省事把食品安全当儿戏。

这说法有点夸张了吧？高压锅焖久了肉会糊锅，而且密封性好不代表能无限保鲜，断电后锅体温度慢慢下降，细菌反而容易滋生。还是建议按时开盖，别贪心，安全第一。