压力锅换气和高压功能该如何正确使用？

快速降压除了手动排气阀外，还有另一种方法：先用筷子轻轻撬起汽阀释放部分高压气体，动作要缓慢以防液体喷出。此外，也可用湿毛巾覆盖锅盖进行降温，反复几次后即可安全开盖。注意此法适用于非流质食物。