压力锅自动排气好还是手动排气好？
吃货小队长 自动排气功能确实更胜一筹，这是中高端电压力锅的标配。它能让你在烹饪结束后自动泄压，正好赶上食材口感和营养保留的最佳时机，省去了很多等待和操作的麻烦。
吃货小队长 评论 (3)
其实看个人习惯吧，我更喜欢手动，虽然多了一步操作，但心里踏实，能准确控制熟度，特别是做肉类的时候，自动排气有时候肉容易散。
我觉得还是手动排气更有保障，安全第一嘛。自动排气有时候喷出的蒸汽烫人，而且如果阀门堵了很危险。手动排气虽然麻烦点，但能自己掌控节奏，心里更踏实。
确实方便，不用一直盯着怕喷气。不过我觉得还是看食材吧，比如炖那种容易糊底的肉，手动排气能控制得更精准，避免因为压力突然释放导致食物翻涌溅出来，反而更稳妥。