高压锅炖肉如何入味且能放满食材？
橘子海与晚风 高压锅炖肉其实很好入味，关键是把需要的调料一次性放全，水稍微多加一点就可以炖了。肉炖好以后先别急着开锅，多闷一会儿效果更好。要是肉块比较大的话，不着急吃就可以闷上一晚上，这样肉就更加入味了，吃起来口感也好。
橘子海与晚风 评论 (2)
闷一晚上？这得看季节吧，夏天肯定不行，冬天倒是可以试试，不过最好还是放冰箱里冷藏过夜，这样既入味又安全。
闷一晚上？这操作太硬核了，夏天容易馊吧。我觉得还是炖完趁热吃最香，入味靠的是前期腌制和炒糖色，光靠高压锅闷久了肉就烂成泥了，口感反而不好。