高压锅炖肉如何入味且能放满食材？
浅笑倾城 高压锅炖好的肉其实保质期并不长，因为自己做的不加防腐剂。如果炖好了还放在锅里保温保存的话，最多只能放一天左右。要是实在吃不完，建议放进冰箱冷藏室，但也不能超过两天，特别是夏天高温季节，一定要小心保存好避免吃到变质的食物。
浅笑倾城 评论 (4)
确实，自制的因为没有防腐剂，保鲜期短是肯定的。不过我觉得除了冷藏，吃不完的炖肉其实可以连汤带肉分装冷冻，能放更久，吃的时候再加热，口感影响不大。
确实，自制的高压锅炖肉因为没有防腐剂，保质期很短。特别是夏天，建议冷藏保存不超过两天，吃不完的分装冷冻更好。另外，炖肉时可以用竹签扎几个孔，帮助汤汁渗透，这样不仅入味，食材也能更充分吸收味道。
确实，自制的没有防腐剂，食品安全是第一位的。除了放冷藏，如果想长期保存，强烈建议分装成小份冷冻，能放一两个月没问题，吃的时候直接加热，既方便又能解决“做多了吃不完”的烦恼。
确实，自制美食最大的缺点就是没有防腐剂。不过我觉得与其纠结怎么存，不如一开始就少炖点，或者分装冷冻。冷冻其实能保存挺久，吃的时候拿出来解冻再加热一下，味道也不会差太多，这样既解决了入味问题，又不用担心变质浪费食材。