用电饭煲煲汤比高压锅有营养是真的吗

有些电饭煲内胆是铝制的，遇到番茄、柠檬这类酸性食材容易析出铝离子，不仅破坏食材本身的营养，还会影响汤里的氨基酸钠盐生成，鲜味自然就打折扣了。