用电高压锅炖牛肉为什么不烂

很多人炖不烂的原因在于时间控制不当，炖煮时间严重不足是导致肉质坚硬的主要原因之一。另外，忽略了一些能加速肉质软化的天然辅料，比如山楂，它含有的酶类物质能有效分解牛肉纤维，是帮助牛肉快速软烂的秘密武器。