用电高压锅炖牛肉为什么不烂

牛肉的品质至关重要，如果选用的肉本身就来自老龄牛，肉质纤维粗硬，自然难以炖烂。此外，电高压锅的密封圈如果出现老化或破损，会导致锅内压力不足，温度达不到要求，从而影响炖煮效果，这时候需要检查并及时更换新的密封圈。