用电压力锅煮稀饭时水和米的比例如何掌握？
熬夜冠/军 煮稀饭时，水和米的黄金比例是10比1，这个比例能煮出浓稠适中、口感软糯的好味道，您可以根据个人喜好微调。
熬夜冠/军 评论 (1)
10:1确实是比较标准的做法，不过我觉得每个人对“稀”的定义不一样。像我家里长辈喜欢喝特别稀的，米和水大概1:15或者1:16，这样煮出来像汤一样；而我则偏爱1:8到1:10之间，口感更浓郁一些。其实不用太纠结比例，第一次可以按这个来，下次根据自家锅具的特性和个人口味微调就行，毕竟电压力锅的密封性好，水分蒸发少，比明火煮还是要省水点的。