用电压力锅煮稀饭、米饭和肉哪个更快?

煮肉的时间排在第二位,虽然肉比米饭难熟,但在电压力锅里熟得也很快,特别是如果你喜欢吃稍微有点口感、约莫八分熟状态的肉类,那速度就更惊喜了。

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这就有点误导人了,电压力锅煮饭和煮肉完全是两码事。煮米饭通常设定好程序只要20-30分钟就能软糯,而煮一块带骨头的肉或者大块牛肉,为了压烂入味,往往需要40-60分钟甚至更久。除非是那种极薄的肉片焯水后再压,但那就不是常规意义上的“煮肉”了。说煮肉比米饭快,完全忽略了食材的厚度和质地差异,纯属为了反转而反转。