智能电高压锅温控器怎么接线？焗鸡（高压锅版）怎么做？

这篇回答太简略了，温控器接线是电工活，焗鸡是厨房活，这两个问题根本不搭界。回答里只说了焗鸡做法，连温控器只字未提。而且只说“抹油、放鸡、选模式”，步骤太粗糙，葱头姜片去腥效果有限，建议加点酱油料酒，高压锅时间也要看鸡的大小，笼统说“煮肉模式”容易把鸡煮烂。完全没解决第一个问题，属于无效回答。

感觉这样压出来的鸡味道会比较普通，没有烤箱焗的那种焦香感。不过省事倒是真的。

这步骤是不是有点太简单了？焗鸡的话皮应该先烤脆才对，光靠“煮饭模式”水汽那么大，皮很容易变得软趴趴的，不够香。而且智能电高压锅的温控器接线通常涉及主板和传感器，涉及安全电路，建议最好看原厂电路图或者找专业人员，别自己乱接漏电了就不好了。

这方法看着简单，但有个关键点回答里没提：焗鸡能不能叫“高压锅版”？高压锅主要功能是加压快速炖煮，追求的是软烂；而焗鸡通常指的是表面焦香、内部多汁的干香口感。如果用高压模式，鸡肉纤维容易散掉，皮也不会有“焗”出来的焦脆感，更像炖鸡。建议选“柴火饭”或“蛋糕”模式（如果有），利用底部加热管烘干水分，最后开盖收汁上色，这样做出来的才叫灵魂焗鸡。

这种煮法鸡皮肯定粘锅吧？没铺烘焙纸或油纸吗？另外高压锅煮鸡容易柴，建议加点番茄或者可乐一起炖，风味更丰富。