做烧鸡公需要进高压锅吗

开始加热后，当听到高压锅发出明显的排气声时，不要一直用大火猛煮。这时候应该立即将火力调小，转为小火慢炖。这样不仅能节省能源，还能让鸡肉在稳定的压力下更加入味且保持嫩滑，直到关火冷却。