30g豆子应该放多少水?
30克豆子建议搭配1500毫升水来制作豆浆,这样打出来的口感会特别香浓,如果再加一点点大米进去,能让豆浆变得更加细腻且没有渣感。
30克豆子建议搭配1500毫升水来制作豆浆,这样打出来的口感会特别香浓,如果再加一点点大米进去,能让豆浆变得更加细腻且没有渣感。
这个水量有点太多了吧?30g豆子配1500ml水,出来的怕不是豆浆而是豆水吧,口感肯定很稀。一般家用破壁机或者豆浆机,30g豆子大概200-300ml水就够了,喜欢稀的顶多加到400ml。加大米确实能增加稠度,但比例不对还是不行。
1:50的比例确实浓,不过我试过一次全豆打出来有点涩,后面发现把豆子提前浸泡一夜,或者加几颗核桃一起打,口感提升特别大,而且没那么容易胀气。
1:50这比例水也多太多了吧,我平时打豆浆都是按1:10或者1:12来的,30g豆子放300-400ml水就够浓了。放1500ml感觉跟喝清汤似的,除非你是嫌豆浆太稠怕堵机器?另外加大米确实能增加稠度,但如果是为了细腻,其实泡发好的豆子多打两遍或者用细滤网过滤一下效果也差不多,关键还是看个人口味喜欢稀还是稠。
1:50的比例?这也太稀了吧,平时我一般1:10左右,打出来像奶茶一样确实不够香浓,加米那个思路倒是不错,可以增加粘稠度,但这个水量我真的存疑。
1:50的比例确实有点太稀了,我之前试过这个比例,味道跟水差不多,没什么豆香味。我觉得1:10或者1:8比较合适,比如30克豆子配300-400ml水,口感浓郁很多。加点大米确实是秘诀,能增加粘稠度,不然纯豆渣容易分层。