大黄豆和小黄豆哪个更适合做豆浆？

做豆浆选小黄豆，这几乎是常识。大黄豆因为出油率高，大家更倾向于用它来榨油。而小黄豆因为颗粒较小，质地更紧密，磨出来的豆浆口感更加浓稠顺滑，营养保留也更好。在制作时，可以按照黄豆40克、水200毫升的比例，加入适量冰糖，享受美味健康的自制豆浆。