打米糊误选豆浆键会怎样?一碗豆浆需要多少米?
首先豆浆不是用米做的,是用黄豆做的。其次是一碗是用大碗还是小碗呢,如果是我们吃饭的碗就不用多少黄豆了,如果用大碗达到一定的纯度,是需要多点的黄豆。不过豆浆里也可以掺入红枣,那种什么的红豆啊、薏米啊都是可以的,口感会更丰富。
首先豆浆不是用米做的,是用黄豆做的。其次是一碗是用大碗还是小碗呢,如果是我们吃饭的碗就不用多少黄豆了,如果用大碗达到一定的纯度,是需要多点的黄豆。不过豆浆里也可以掺入红枣,那种什么的红豆啊、薏米啊都是可以的,口感会更丰富。
哈哈,楼主是不是对“豆浆”有什么误解呀?豆浆的核心原料必须是黄豆,米糊和豆浆完全是两码事。如果真把米放进豆浆机里打,出来的肯定还是米糊或者米汤,口感和味道都不会变成豆浆的。不过你说的后期加料倒是挺在理,像红枣、红豆这些确实可以加进去丰富口感,但前提是基础得是黄豆打的浆才行。
答主说得对,豆浆确实是黄豆的专属。不过关于用量,我觉得不用太纠结“一碗”的具体定义。通常破壁机或豆浆机做2-3人份,大概半杯到一杯干黄豆就差不多了,因为豆子泡发后会膨胀很多。至于你提到的红枣、红豆,那是妥妥的混搭玩法,特别是加几颗红枣去核,甜味自然且营养好,比纯豆浆口感丰富多了,很适合早餐。
其实用米打豆浆最大的问题不是“需要多少米”,而是米糊里的淀粉含量太高,直接选豆浆键很容易糊底或者把机器堵了。毕竟豆浆键的程序是针对豆类设计的,加热时间和搅拌逻辑跟米糊不一样。要是真想喝米糊味的,老老实实选米糊键更安全,不然洗机器能洗到你怀疑人生。
哈哈,第一次听说把米当黄豆用,这跨度有点大。其实要是真不小心按错了,机器通常会继续加热,米糊变“豆浆”最后大概率是糊锅底,毕竟米的淀粉质和黄豆的蛋白质耐受度不一样。另外说一碗的量确实有点笼统,一般破壁机做豆浆最少也要干豆30-50克起步吧,不然出来全是水味,没啥意义。
楼主有点搞混概念啦,豆浆是黄豆做的,米糊是米做的,这俩原料不一样。如果误选豆浆键,机器大概率会报警或者打不碎米,毕竟米和豆的研磨需求不同。至于放多少米,看你想喝稠的还是稀的,一般半碗米配两碗水比较保险,千万别按大碗小碗这种模糊标准,电子秤最靠谱。