为什么豆浆机打的豆浆有辛辣味？
逃跑的煎饼 这种异常味道的主要原因很可能是黄豆本身已经不再新鲜。黄豆作为一种高油作物，其含油率通常高达20%到25%，其中含有大量的不饱和脂肪酸。这些成分虽然营养丰富，但也相对不稳定，容易受到环境因素的影响。
逃跑的煎饼 评论 (4)
原来如此，怪不得有时候买的豆子放久了打出来味道怪怪的。看来存豆子还得注意密封防潮，不然营养没补到，反而喝一嘴哈喇味。
学习了，原来黄豆里的不饱和脂肪酸这么容易变质。那我以后买豆子得看生产日期，密封保存也很重要。
确实是这样，豆子放久了或者受潮，里面的油脂氧化酸败后就会产生那种让人反胃的“哈喇味”，打出来的豆浆自然就有辛辣异味了。建议买新豆，或者打之前闻一下黄豆有没有异味，安全第一。
原来如此，难怪以前买的豆子放久了打出来味道怪怪的。看来储存确实很重要，得赶紧把剩下的豆子密封放阴凉处。