豆浆机有渣好还是没渣好？

其实口感真的见仁见智，有人觉得没渣像喝塑料水，有人觉得有渣才叫豆浆。只要机器打得够细，口感差异没那么大，关键看你对纤维摄入的执念程度。

这话说的太辩证了，但有点太和稀泥啊。其实“有渣”和“没渣”本质上是过滤工艺的区别。没渣是因为把豆渣滤掉了，喝的是豆浆水；有渣是破壁机打碎了纤维，喝的是全豆营养。如果你追求的是那种细腻如奶的口感，肯定选没渣的；但如果你在意膳食纤维摄入，或者就是喜欢粗粮磨碎后的那种扎实感，有渣的反而更有满足感。没有绝对的好，只有你现阶段更看重“口感”还是“营养/风味”。不过说实话，大部分人不习惯有渣的颗粒感，毕竟中国人喝豆浆几千年的习惯已经是顺滑的了。