豆浆机有渣好还是没渣好？

其实“没渣”并不代表营养更好，口感才是硬道理。以前家里买过那种免滤的，虽然细腻但总有一股煮不熟的豆腥味，而且喝起来像水一样寡淡。有渣的虽然麻烦点要过滤，但豆浆浓郁厚实，豆子本身的香味能完全保留下来。我觉得喝豆浆喝的就是那个醇香，何必为了追求科技上的“彻底”而牺牲了食物的灵魂呢？适量纤维对肠胃也不好。

话虽这么说，但我觉得没渣的豆浆口感确实更顺滑，适合喜欢细腻口感的人；不过有渣的反而更有豆香味，营养保留也相对完整，看个人喜好吧。

别光看机器打得多细，口感才是硬道理。完全没渣虽然喝起来顺滑，但往往意味着豆腥味没去干净，或者为了追求细腻牺牲了豆香。有点渣的豆浆喝起来更有“粮食感”，而且传统石磨那种带点颗粒感的才最香浓，太细腻的反倒像饮料。

这说法有点片面吧？没渣口感是细腻，但营养流失也严重啊。豆浆机的核心卖点应该是保留豆渣里的膳食纤维，促进肠道蠕动。完全没渣的那叫豆汁，喝多了容易便秘。我觉得有渣但经过充分过滤的，或者免滤的，兼顾口感和营养才最健康，别被营销号忽悠了。