豆腐老调料的配方是什么？

制作传统豆腐脑需要先处理黄豆，把浸泡四小时的豆瓣磨成豆浆，经过过滤和煮沸后，用石膏点浆。具体来说，豆浆倒入瓦缸后，加入化开的熟石膏，约五分钟就能凝固成豆腐脑。