豆腐脑的绝密配方是什么

打浆的第三遍方法与前两遍相同，将剩余水倒入豆浆中清洗打浆机，至此打浆完成。随后进入烧浆环节，需用火力稍强的炉子，锅具必须干净无油污。浆液倒入锅中，待浮沫浮现时加入少量消泡剂。此时需双手配合，一手撒消泡剂，一手持长木棍不停搅拌，直到泡沫彻底消除。注意消泡剂不要加多，只需无浮沫即可。