豆腐脑的绝密配方是什么

除了辣子，还需熬制香醋。以一斤醋为基准，准备八角1克、小茴香2克、花椒1.5克、桂皮1克、草果1.5克、香砂1克、香叶1克、草寇1克、玉果0.5克、良姜0.5克。这些干菜店成品大料无需粉碎，用调料包包好。锅内倒入一斤水，加热后放入调料包，水开后小火熬三分钟。