豆浆机的基本没熟,只是接近100度,没熟透,所以不香。
确实,豆浆机有时候程序太死板,温度不够或者时间太短,豆子根本没法产生那种浓郁的焦香味。我一般煮好后再开盖再煮5分钟,或者加点冰糖和干桂花,香味立马就不一样了。
确实是这样,很多豆浆机为了防溢出或者程序设定,温度其实达不到那种高温爆香的境界。想香的话,除了把米炒熟再打,还可以试试加一点点盐或者糖,甚至滴两滴香油,能瞬间提升风味层次。