豆浆能否隔水煮？如何用豆浆机打豆浆？
紫萱baby520 两种做法：第一种前一晚把豆子泡好，淘洗干净直接加水打，然后用过滤布挤出豆浆直接煮。第二种一样前一天泡好，先放高压锅压然后取出加开水打。黄豆头天晚上泡水，第二天早上起床倒进豆浆机，我基本是100克豆子兑800毫升的水。
紫萱baby520 评论 (2)
第一种方法虽然麻烦点，但口感确实更细腻，不过一定要煮沸，不然容易中毒。第二种用高压锅预处理豆子再打，效率很高，适合早上赶时间的人。至于比例，100克配800毫升水我觉得有点稀，我一般喜欢浓一点的，大概1:6左右，大家可以根据自己口味调整。
第一种方法虽然麻烦点，但胜在真材实料，没有豆浆机的那种糊味。我也习惯晚上泡豆子，早上直接打，不过我一般不加开水，就用常温水，口感更顺滑。关键是一定要把豆浆彻底煮开，不然容易中毒，这点比用什么机器打都重要。