豆浆机完全可以胜任米皮打浆的工作,因为这两者的制作工艺本质上是非常相似的,都属于谷物磨浆的范畴。
确实,原理上没问题,但实际操作要注意。米皮浆通常需要更细腻的研磨和静置沉淀,豆浆机的转速和刀片设计可能不如专用米浆机,做出来的浆可能不够顺滑,影响口感。建议试做小批量看看效果。