虽然功能相同,但在实际操作中需要注意水量的控制,做米皮时的加水量与常规打豆浆是有所不同的。
确实如此,米浆的浓度和粘度跟豆子完全不一样,水加多了米皮就厚了且口感不劲道,加少了又容易糊底。还是得自己多试几次掌握那个手感。