干黄豆可以直接用来打豆浆吗

另外，用干黄豆直接打豆浆还有一个小缺点，就是不利用人体对营养的吸收。黄豆天然含有微量的黄曲霉素，这也是导致干豆有豆腥味的主要原因之一。通过浸泡过程，可以大幅降低豆腥味，同时也有助于减少这些不友好成分的影响，让最终的豆浆不仅口感更好，也更健康。