干黄豆应该怎么处理？

储存干黄豆的关键在于环境，必须选择干燥、阴凉且避光的地方。建议使用塑料瓶或陶瓷罐加盖密封存放，切忌放在冰箱或保鲜格，因为低温高湿会导致黄豆体内的氧化酶活性改变，且容易受潮发霉变质。