黄豆和老玉米粒一起打豆浆好吗

从营养学角度看，这种组合堪称蛋白质互补的典范。黄豆富含赖氨酸但蛋氨酸不足，而玉米恰好含有较多蛋氨酸，两者结合后氨基酸比例更接近人体需求，蛋白质吸收率能提高15%左右。