如何用九阳豆浆机制作补铁米糊并预约?

想用九阳豆浆机做补铁米糊的话,可以试试鲜虾米糊。先把新鲜虾子去皮、挑掉虾线、清洗干净,放进豆浆机里,再放适量的大米和小米混合搭配,加点芝麻,然后加适量的水,盖上盖子按米糊键,等一会就有营养丰富的补铁米糊了,这个米糊不光含铁,还有虾的磷、钙和维生素,老少皆宜。

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鲜虾做米糊?这搭配有点黑暗料理的感觉啊,虾腥味能压得住吗?补铁的话,我觉得直接吃红肉或者动物肝脏效率更高,豆浆机打出来的米糊铁吸收率未必高。不过如果是给小宝宝做辅食,确实需要这种细腻的口感,但建议还是单独处理虾肉更稳妥,别一股脑全扔进去。

米糊里加虾皮或者小鱼干其实比鲜虾更方便,直接补钙铁,口感也鲜。不过用九阳的话,记得预约时米和豆子一定要干放,水最后加或者水放够但米别泡太久,不然容易馊或者口感不对。另外鲜虾得洗净打碎,不然容易堵刀头,建议先搅打成泥再按米糊键,这样更细腻。

这个配方感觉怪怪的,米糊本来就是清淡的,加虾子腥味能压得住吗?而且九阳的米糊程序通常是处理五谷杂粮的,肉类蛋白质遇到长时间加热容易结块或者产生异味,不如直接用铁剂或者吃红肉补铁来得实在。

米里加虾确实是个好思路,鲜味能提不少,不过对于牙口不好的老人,虾皮处理得越碎越好,不然颗粒感太重影响口感。