九阳豆浆机能做米糕吗?九阳古法豆浆机怎么样?

做米糕其实挺简单的!先准备好低筋面粉200克、泡打粉5克、白砂糖60克、鸡蛋2个、黄豆80克、橄榄油15毫升、玉米粒120克和少量盐。黄豆要提前泡2小时以上,然后放进豆浆机里,加水到刻度线之间,选择"干湿豆"键,大概25分钟就能打好豆浆。打好后取150毫升放凉,把鸡蛋和糖放碗里用打蛋器搅拌到糖溶解、蛋糊微微发白。然后少量多次地加入豆浆和橄榄油,每次都要搅拌均匀再加下一步,不然会油水分离。接着把面粉和泡打粉过筛进去,加一小撮盐,用刮刀快速轻柔地翻拌成顺滑面糊,再加入玉米粒混合均匀。在蒸锅里铺层烤纸防粘,把面糊倒进去轻轻磕平,大火蒸15到20分钟。用小刀戳进中心部位,没有粘液体就说明蒸熟了,稍许放凉后就能切块吃啦。

评论 (3)

这配方有点太复杂了吧?光泡豆和洗机器就够麻烦的了。其实买现成的米糕粉或者用电饭煲做更省事,为了个米糕搞得像做化学实验一样,除非是对口感有极致追求,否则日常吃没必要这么折腾,直接买半成品不香吗?

这食谱有点“四不像”吧?做米糕不用米粉,却加了黄豆和豆浆进去,口感会不会很奇怪?而且步骤这么繁琐,为了个糕蒸半小时,感觉不如直接买现成的方便。

逻辑有点混乱啊,前面标题是问米糕,回答里第一步却是做豆浆,而且把做豆浆的步骤和做米糕的步骤混在一起了。米糕主要材料应该是米浆或者米粉,这里用了低筋面粉和黄豆打豆浆,成品更像是一种加了玉米粒的蒸蛋糕。步骤虽然详细,但概念容易让人误解,建议区分清楚。