接下来是一个增加风味的步骤：在平底锅中烧热油，先下洋葱爆香，闻到香味后放入胡萝卜丁和土豆丁一起翻炒均匀。这一步能让蔬菜的香气更好地释放出来，比直接煮要有层次感得多。
九阳豆浆机如何制作蔬菜浓汤？
准备好食材后，把泡好的小米和1000毫升清水一起倒入豆浆机中。在小忙等待豆浆机工作的同时，你可以处理其他蔬菜。把土豆、洋葱、胡萝卜洗净去皮切成小丁，西兰花也撕成小朵备用，这样能最大程度节省时间。
这种做法超级简单快捷，适合忙碌的时候做。你需要准备三分之一的泡好黄豆、少许切丁的蔬菜比如南瓜或者黄瓜，注意别切太碎了，再加三分之一的生大米。所有材料都不用提前泡，直接洗净后放进豆浆机，选择果蔬浓汤模式，大概20分钟就能喝上香浓的蔬菜汤了。
最后将打好的小米汁和炒过的蔬菜倒入一个煮锅中，开大火烧开，然后转中小火慢慢熬煮，直到汤汁变得浓稠。关火前记得放入西兰花煮熟，最后加盐调味，一道营养丰富的蔬菜浓汤就完成了，味道非常棒。
如果你偏好更丰富的口感，可以试试这个详细配方：100克小米、100克洋葱、150克土豆、80克胡萝卜和100克西兰花，再加3克盐和1000毫升清水。首先要把小米洗净并用清水浸泡3个小时，这是让汤底更顺滑的关键步骤。