没有豆浆机和榨汁机怎样做豆浆
首先准备50克黄豆、20克黑豆和20克花生,将它们混合后放在水中浸泡整整8个小时,这一步能让豆子充分吸水变软,为后续制作打下基础。
首先准备50克黄豆、20克黑豆和20克花生,将它们混合后放在水中浸泡整整8个小时,这一步能让豆子充分吸水变软,为后续制作打下基础。
这个配比挺有意思的,黑豆和花生加进去确实能丰富口感,不过全手工做这个量稍微有点多,一个人估计喝不完。最关键的是泡豆时间够不够,如果没泡透,后续用纱布过滤或者料理机打碎都会很费劲,费力不讨好,建议还是攒够量一起搞。
没机器确实费劲,光泡豆子就等一天。不过这种古法做出来的味道最纯正,虽然最后还得用纱布费力过滤,但那种浓郁的豆香是机器榨不出来的,值得等待。
浸泡8小时确实很关键,能让豆子更软。不过光靠泡软还是很难磨碎,建议后续一定要用细纱布多过滤几次,或者用料理机打成浆再煮,不然口感会有豆渣感。