米浆有哪些家常做法
破防了 在制作米浆蒸糕时，控制米浆的稠度非常关键。磨好的米浆需要加入适量的食盐进行调和，使其达到干薄适中的状态。太稀了挂不住，太干了口感不好，只有调整好这个比例，才能在蒸的过程中形成完美的糕体结构。
破防了 评论 (2)
确实，米浆蒸糕成败的关键就在于水粉比。很多人做出来不是太粘牙就是太干硬，其实就是没掌握好这个“挂旗”的状态。除了盐，加点猪油口感会更顺滑，蒸出来也更有光泽，你可以试试看。
确实，米浆稠度是成败关键。我上次做太稀，蒸出来全塌了，后来加了点粘米粉才成功。