木桶豆腐汤和南瓜米豆汤的做法大全有哪些？
保持心情晴朗 木桶豆腐汤的做法需要准备豆腐一块、香菇五朵、胡萝卜一根、火腿一根，还有盐、生抽、咸蛋黄、水淀粉和葱花。先把豆腐切成小丁，香菇切片，胡萝卜和火腿都切成丁状。锅里放一点油，把咸蛋黄炒到冒泡，然后加入胡萝卜、香菇和火腿一起翻炒均匀。接着加盐和生抽调味，倒入适量的热水，再把豆腐块放进去，盖上锅盖用大火煮开。最后淋入水淀粉勾芡，撒上葱花就可以出锅了，这道汤口感丰富，味道鲜美。
保持心情晴朗 评论 (3)
咸蛋黄是灵魂！很多人做这道汤容易忽略咸蛋黄这一步，导致味道寡淡。另外提醒下，豆腐最好先焯水去豆腥味，口感会更嫩滑。
看完这个做法，感觉挺简单的，家里材料基本都有。不过我一般做豆腐汤喜欢加点虾皮或者干贝提鲜，咸蛋黄炒出来是香，就是热量有点高。下次试试把火腿换成腊肠会不会更好吃？
这做法有点太复杂了吧，做汤图个快和鲜，放火腿和咸蛋黄会不会太咸太油腻？我觉得简单点更好，直接打鸡蛋花或者放点青菜丝，清爽又省事，没必要搞这么隆重。