破壁机热豆浆可以做豆腐吗？

不过，很多人认为破壁机的豆浆做不了豆腐，主要是因为它打得太细腻了，或者残留了少量的豆渣。其实，只要你的破壁机豆浆过滤得足够干净，没有明显的豆渣颗粒干扰，就不会影响凝固效果。关键在于豆浆的浓度和温度，以及凝固剂的配比是否得当。