用蒸汽发生器煮豆浆的正确方法是什么？
迟暮故人 虽然市面上有专门的豆浆机，但用蒸汽发生器煮豆浆也是可行的。不过要注意，蒸汽发生器主要提供热源，不具备自动打浆和防溢功能，所以你需要自己准备浸泡好的豆子，并手动操作后续的煮制过程，确保豆浆熟透且不会溢出。
迟暮故人 评论 (2)
说得太对了，很多小白只看到了“能加热”，却忽略了生豆浆那个致命的假沸现象。蒸汽发生器虽然火猛，但没人盯着的话，溢出来是一秒的事，更可怕的是没煮透引起的食物中毒。还是老老实实用全自动的吧，这省下来的那点时间，根本不够去医院挂急诊的。
这种方法确实属于“硬核”操作了，完全放弃了便捷性。虽然理论上可行，但需要全程盯着防止溢锅，还得确保豆浆彻底煮沸以去除皂苷毒素，稍微走神就容易翻车。对于追求效率的现代人来说，还是买台带防溢功能的豆浆机更省心，毕竟时间也是成本。