为什么黄豆泡久了打豆浆不香

很多人误以为泡得越久越好,结果泡了近二十个小时,导致豆浆出现酸臭味,这是因为营养流失且变质了。

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原来如此,一直以为是时间越久豆子越软,出浆率更高,看来还是常识不足。以后还是别偷懒泡太久,几小时足够了,不然真的会浪费食材还影响口感。