为什么全自动豆浆机做不成豆腐脑

混凝剂的用量必须非常精准，一般建议每1斤豆浆搭配5克左右的内酯。这个量很讲究，放少了会导致一部分凝固另一部分还是液体，放多了豆腐脑又会变酸，直接影响风味和口感，所以一定要按标准比例添加。