小米打豆浆加什么更好喝?为什么买的豆浆比自己打的好喝?

豆浆机打的豆浆没有石磨的好喝,可以在泡黄豆前先用文火小炒一下,炒完放凉再泡再磨,这样磨出来的豆浆会有香香的黄豆味,如果想要浓一点可以减少水的比例或加入少量大米。

评论 (1)

确实,预处理豆子是关键!炒豆那步太重要了,能激发出焦香味,比单纯泡发强太多。至于浓度,加点大米或糯米确实能让口感更顺滑浓稠,模拟出那种醇厚度,自己打虽然麻烦点,但喝着放心,味道还能自定义。