制作胡萝卜汁的关键步骤在于胡萝卜的处理。建议将胡萝卜切成极薄的细条,这样后续再横着切成丁时会非常方便省力,能大大节省准备时间。
这思路挺独特,切条再切丁确实比直接切丁快,不过炸汁前记得焯水去腥,口感更好。