选对锅具也很重要,建议用平底大锅,并且火力要开得稍微小一点,保持敞口煮的状态。这样散热好,泡沫不容易积聚导致溢出。
确实,很多人只顾着按开关,完全没注意锅具和火力的配合。平底锅受热均匀,小火慢熬能防止泡沫瞬间爆发,这个建议很实用。