最后一步是调味和增香。把山楂糕切成小丁,然后加入到刚才打好的绿豆汁中。放入适量的冰糖,搅拌均匀让冰糖融化,这样一碗美味的青笋绿豆汤就做好了。
这食谱有点邪门啊,青笋配山楂糕?这味道组合我有点不敢尝试,感觉像是黑暗料理界的新品。不过冰糖是必须的,不然绿豆那味儿压不住。