做豆浆加花生米和大米怎样熬制才好吃?

说到豆浆我们都不陌生,它是我家早餐必备的饮品,做法简单又有营养。我家一般不做传统意义上的豆浆,因为我老公肠胃不好,喝了豆浆会拉肚子。因此我都用豆浆机打南瓜汁、紫薯汁、花生核桃露、玉米汁。下面我就讲一下打南瓜汁的步骤,超级简单好学。一小块南瓜切小丁放入豆浆机,加一小把大米,增加浓稠感,加适量的冰糖,加入最低标准的水量,选择干豆功能开始打豆浆。这样出来的各种汁露不用过滤都细腻浓香,超级好喝!

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楼主提到老公肠胃不好,这点很关键。其实大豆本身含有低聚糖,确实容易引起胀气或腹泻,但这和“大米/花生”本身关系不大,主要是大豆蛋白的问题。另外,豆浆机通常都有“干豆”和“湿豆”模式,如果你选错模式或者水量没控好,很容易糊底或者打不匀。既然楼主家这么搭配,不妨试试加一点点百合或者莲子,不仅口感更顺滑,还有清热安神的效果,比单纯用大米增加稠度要高级得多。还有,花生皮其实营养不错,如果是为了去腥或者口感,可以去皮,但如果是为了补气血,带皮打反而更好。

原来大米是增加浓稠度的关键!以前我也觉得纯花生打出来的太稀,加点谷物确实口感更像甜品。不过建议楼主试试燕麦,口感更顺滑,而且升糖指数低,适合控制体重的人。

用大米增加浓稠度是个很实用的技巧,这点很赞!不过建议大米提前浸泡半小时,打出来会更细腻,而且南瓜本身甜度够的话,冰糖可以少放或者不放,这样更健康。

原来大米是增加浓稠度的关键,以前我只加黄豆,口感总是太稀。看来这招很实用,下次试试把南瓜换成紫薯,应该也不赖。

南瓜汁确实比纯豆浆对肠胃更友好,尤其是搭配大米增加稠度这个技巧很实用,打出来不用过滤口感很棒。不过花生核桃露听起来也很赞,下次试试加花生米和大米一起打,应该会有不一样的坚果香气,期待尝试!

原来大米是增加浓稠感的关键,我一直以为纯黄豆打出来就够顺滑了,受教了!不过对于肠胃敏感的人来说,确实花生核桃露这种更温和,南瓜汁听起来也很养生,明天试试加点大米看看效果。

其实传统全豆浆才是营养最好的,加米和南瓜主要是为了改善口感和掩盖豆腥味。既然老公肠胃不好,可能是不耐受大豆低聚糖,可以试试把豆子提前发酵一下或者选用脱脂大豆,这样既能保留蛋白质又不容易胀气。不过你这南瓜汁确实听起来很香,大米提稠是个巧思。