酒店厨房四门冰箱冷藏温度应该如何调节？

关于四门冰箱冷藏室的温度调节，一般建议将保鲜室的温度设定在4到6度之间。这个温度区间非常有助于保持食物的新鲜度，通常可以让食材保鲜3到5天时间，既不会冻坏又能延长保存期。