为什么把苹果放冰箱会让其他菜串味？

苹果其实是个‘催熟高手’，因为它会源源不断地释放乙烯气体。这种无色无味的气体在密闭的冰箱空间里容易积聚，一旦接触到周围的蔬菜或水果，就会像多米诺骨牌一样，加速它们的成熟和老化过程，导致原本耐放的青菜迅速变黄、变软，甚至腐烂。